Ce weekend j’ai adopté 2 blogs via un jumelage de blogs cuisine et vin
Alors que certains étaient partis en weekend prolongé, les blogosphères food et wine étaient en ébullition.
Une raison à cela : l’idée d’un blogueur de tenter un jumelage de blogs cuisine et vin.
Ce blogueur c’est Stéphane Gigandet, qui anime entre autres, le site Mets et Vins (www.metsvins.fr).
Une idée qui avait déjà été évoquée lors d’un Vinocamp à Paris mais que Stéphane a voulu concrétiser en publiant un appel à volontaires sur son site et en créant un groupe dédié à ce jumelage de blogs cuisine et vin sur Facebook.
Gourmande comme je suis, autant vous dire que l’idée de marier des blogs cuisine et vin m’a plu de suite.
Voici les faire parts ;)
Ingrid et son blog Radis Rose
J’avais déjà évoqué ce type d’association avec Ingrid, une blogueuse food, justement suite à ce Vinocamp.
J’avais un peu laissé traîner les choses faute de temps donc notre association ne s’était pas encore concrétisée par un billet, mais là, j’avais vraiment envie que ça se fasse, donc j’ai sauté sur l’occasion pour la recontacter et lui demander si le jumelage la tentait toujours.
Je vous annonce qu’elle a dit oui et que nous avons donc scellé une première union entre mon blog et le sien, qui s’appelle Radis Rose
Voici la présentation d'Ingrid sur le groupe (et je vous encourage à aller visiter son blog pour découvrir son univers) :
Jeune blogueuse food (enfin plutôt le blog) cherche un blog vin avec qui partager complicité et plus si affinité. Heu ça c’est pour un autre site pardon…
J’ai donc un blog food http://radisrose.fr/ avec des recettes de saison et simples mais j’essaie aussi de parler des produits et parfois de visites ou de restau.
Je l’avoue, j’aime le vin mais je ne suis pas capable d’en parler.
Alors propose-moi des accords pour un plat, un Cantal ou une pâtisserie.
Parisienne, je suis ouverte aux relations longue distance et avec plusieurs blogs vin. Plus on est de fous, plus on déguste.
LoirePower, j’aime aussi le Saint Pourçain et ai un intérêt grandissant pour le naturel.
Viens me faire découvrir tes vins !
Jenna et son blog Bistro de Jenna
Mais ce n’est pas tout !
Si je suis très fidèle en amour, pour ce mariage very foodie, j’avais envie de diversité et j’ai donc approché une seconde demoiselle qui a bien voulu céder à mes avances.
Elle se nomme Jenna et anime le blog Bistro de Jenna.
Ce qui m’a tout de suite donné envie de la découvrir c’est d’une part le fait qu’elle vive en Provence (région que je connais bien puisque j’ai vécu 5 ans à Avignon) et d’autre part la bonne humeur qui se dégageait de sa présentation et de sa photo de blog. Et je n’ai pas été déçue en découvrant son blog car j’ai tout de suite accroché avec son univers, ses recettes et ses photos (moi qui adore la photo, je suis servie !). Et puis la dame aime les vins corses, donc on ne pouvait que s’entendre.
Vous trouverez ci-dessous la présentation de Jenna (là encore, n'hésitez pas à visiter son blog pour en savoir plus):
Coucou Bonjour tous le monde.
Je suis Jenna de blog Bistro de Jenna { http://bistrodejennablog.over-blog.com } je suis polonaise et je vis en Provence et je suis totalement Addict. Je suis dans la régions de bons vin - Gigondas, Vaqueras, Châteauneuf etc .... Ma cuisine est simple savoureuse mêlant ma Provence avec mes origines ....
En cette fin de weekend de l’Ascension, me voici donc unie à deux blogs cuisine animés par 2 épicuriennes.
Laissez-nous le temps de nous organiser un peu pour mettre en place ces binômes et on revient très vite vous présenter notre progéniture !
Merci encore à Stéphane Gigandet pour cette très bonne idée de jumelage de blogs cuisine et vin (ou de #WineFoodDating pour reprendre le très bon hashtag de mister Doc Adn sur twitter ;)).
Et surtout, si vous avez un blog vin ou un blog cuisine, n’hésitez pas à rejoindre le groupe !
#VDV66 : en route pour les Pyrénées Orientales avec un Côtes du Roussillon Villages de Danjou-Banessy
Maintenant vous avez l'habitude, quand arrive le dernier vendredi du mois, vous avez droit au billet Vendredis du Vin.
Ce mois-ci, la présidence est assurée par Iris Rutz-Rudel, vigneronne au Domaine Lisson et le thème nous invite à nous mettre en route pour le département 66 des Pyrénées Orientales.
En réfléchissant au thème de ce #VDV66, j'ai réalisé qu'en 33 ans, je crois bien n'avoir jamais mis les pieds dans le département des Pyrénées Orientales, hormis en voiture, en empruntant une ou deux fois l'autoroute pour aller à Barcelone.
Oui, je sais, c'est certainement une erreur qu'il me faudra vite corriger, mais ce n'est pas encore chose faite en ce dernier vendredi du mois.
Heureusement, côté vins du 66, j'en ai tout de même goûtés quelques uns. Plus souvent des vins doux.
Aujourd'hui, je ne vais pourtant pas vous parler d'un vin doux, mais plutôt d'un vin rouge dégusté il y a quelques mois.
Ce vin, c'est la cuvée Roboul 2010 du domaine Danjou-Banessy en Côtes du Roussillon Villages.
Le domaine Danjou-Banessy est situé à Espira de l'Agly.
Si le domaine est historiquement connu pour ses vins doux naturels, Benoît Danjou et son frère Sébastien, qui ont repris le domaine familial depuis 2001, ont décidé d'agrandir leur gamme en proposant aussi des vins secs.
Cette cuvée Roboul est la cuvée d'entrée de gamme parmi leurs vins rouges secs.
J'avais initialement acheté cette bouteille à l'occasion du Grenache Day 2013 qui avait lieu le 20 septembre (NB : cette cuvée est un assemblage de grenache, syrah et mourvèdre). Je me souvenais en effet avoir lu du bien de ce domaine sur le blog de David, donc quand mon caviste habituel m'a suggéré cette bouteille, je n'ai pas hésité longtemps.
Mais voilà, le jour j, pour diverses raisons, on a complètement zappé d'ouvrir la bouteille et on a fini par l'oublier dans la cave.
Elle s'est rappelée à notre bon souvenir il y a presque 3 mois, pour accompagner une belle pièce de viande.
Je ne savais pas trop à quoi m'attendre avec ce vin vu que je n'avais jamais goûté de vin rouge du Roussillon, mais j'ai été agréablement surprise.
Après une petite phase d'aération, ce vin s'est révélé puissant sans être lourd, avec de jolis notes de fruits noirs.
Je ne sais pas si c'était la meilleure association possible, mais côté accord, il se mariait plutôt bien à la viande rouge avec laquelle nous l'avons servi.
Bref, une belle entrée en matière pour découvrir ce domaine qui, d'après ce que j'ai pu lire sur internet, regorge aussi de petites merveilles en matière de rancios.
Pour retrouver les autres participations à ce #VDV66, rendez-vous sur Facebook ou sur Twitter (@vendredisduvin).
Millésimes en Languedoc 2014 au cœur de la Cité de Carcassonne
4 semaines... C'est le temps qu'il m'aura fallu pour arriver à me poser pour trier mes photos et retranscrire enfin les quelques jours passés à Carcassonne dans le cadre de l'opération Millésimes en Languedoc. Oui, je sais, il faudrait sérieusement que je me mette à écrire des comptes-rendus à chaud, tout de suite après les événements, car plus le temps passe et plus il est difficile de s'y mettre et de se souvenir des détails (sans compter que ma prise de notes lors de ces dégustations n'est pas systématique et organisée, ce qui n'aide pas vraiment).
Bref, j'aurai mis le temps, mais voici enfin mon retour sur Millésimes en Languedoc 2014.
Cette année, l'événement organisé par le CIVL (Conseil Interprofessionnel des Vins du Languedoc), avec l'aide de l'agence Clair de Lune, avait établi ses quartiers au cœur de la cité de Carcassonne pour 5 jours de dégustations intensives à la découverte des différentes appellations du Languedoc.
Des dégustations auxquelles étaient conviés des journalistes français mais aussi beaucoup d'étrangers et quelques blogueurs (je crois que nous étions au total environ 70 ou 80, sachant que tout le monde ne restait pas les 5 jours).
S'il s'agissait de la 6ème édition de cet événement , pour moi c'était une première. Je ne savais pas trop à quoi m'attendre en y allant, mais j'ai pourtant accepté l'invitation sans trop hésiter car je pouvais me libérer pendant 4 des 5 jours (il faut bien qu'être à son compte ait quelques avantages) et je me suis dit que c'était une excellente occasion pour découvrir un maximum de vins du Languedoc, dans l'optique de pousser plus loin la découverte pour ceux qui m'auront tapé dans l'œil pendant la semaine.
Côté pratique, le CIVL prenait en charge le transport et l'hébergement des participants pour 3 nuits. Les repas étant organisés par le CIVL, la restauration sur place était donc également prise en charge.
Côté programme, les dégustations avaient lieu dans une salle de l'Hôtel de la Cité, à l'aveugle puisque les étiquettes étaient masquées par des "chaussettes" (bon, certains trichaient un peu en regardant d'abord le livret de description des différents vins, mais pour le coup, j'ai personnellement joué le jeu car je trouvais plus intéressant de goûter tous ces vins sans aucun a priori). En parallèle de la dégustation dans la salle principale, il y avait aussi chaque jour en fin de matinée une petite présentation sur l'une des AOC présentées.
Les déjeuners étaient quant eux l'occasion de faire connaissance avec des vignerons venus présenter leurs vins lors de la journée, avant de choisir de poursuivre l'après-midi soit en continuant la dégustation démarrée le matin soit en participant à une activité mêlant découverte touristique et dégustations avec des vignerons.
Les dégustations et les rencontres avec des producteurs étaient également de mise lors des soirées "thématiques" qui ont rythmé la semaine (Cassoulet Party, soirée Club des Marques, soirée médiévale, soirée bar à vins).
Côté vins, l'ensemble des appellations du Languedoc ont été mises en lumière pendant la semaine.
Je ne suis arrivée que le mardi, donc j'ai loupé les appellations Corbières et Fitou.
Mais pendant mes 4 jours à Carcassonne, j'ai quand même pu déguster beaucoup de vins. Et quand je dis beaucoup, c'est vraiment beaucoup ! Durant ces 4 jours, il y a en effet eu près de 700 vins en dégustation dans la salle principale (et j'ai dû en goûter entre 500 et 600), et à cela il faut rajouter ceux dégustés pendant les déjeuners, les activités de l'après-midi et les soirées. Donc le moins que l'on puisse dire c'est qu'il y avait du choix.
Et pourtant, j'ai tout de même eu un petit regret en découvrant que certains des vins que j'apprécie dans le Languedoc n'étaient pas présents lors de ces dégustations car les vignerons n'avaient pas envoyé d'échantillons. Je trouve cela dommage, mais j'imagine que ces vignerons avaient leurs raisons pour ne pas souhaiter participer à cet événement.
Vu le nombre de vins que j'ai dégustés pendant la semaine, je ne vais pas tous vous les lister.
Je n'ai retenu que ceux qui m'ont davantage intéressée, pour diverses raisons.
THE coup de cœur du séjour : les vins du domaine Le Conte des Floris
Le nom de ce domaine basé à Pézenas m'était familier mais je n'avais encore jamais eu l'occasion de goûter les vins (ou pour être exacte, j'avais loupé l'occasion lors de Millésime Bio à cause d'un train à prendre).
Première rencontre avec les vins du domaine Le Conte des Floris à l'aveugle, parmi les vins proposés à la dégustation le jeudi matin, et premier coup de cœur pour 2 rouges du domaine :
Une première très bonne impression confirmée le soir-même, lors de la soirée bar à vins, par la découverte de 3 autres cuvées du domaine, en présence des producteurs, Catherine et Daniel Le Conte des Floris (très sympas aussi !). Si j'ai aimé le rouge, j'ai eu un véritable coup de foudre pour les blancs, et notamment la cuvée Lune Blanche !
Vous trouverez plus de détails sur les différentes cuvées sur le site internet du domaine.
J'ai vraiment beaucoup apprécié l'ensemble des vins proposés par ce domaine lors de Millésimes en Languedoc, donc il est fort probable que j'aille y faire un tour lors d'une prochaine virée dans le Languedoc.
Domaine Le Conte des Floris
19, avenue Emile Combes 34120 PEZENAS
Tel : 06 16 33 35 73
Email : domaine.floris@gmail.com
Site internet : http://www.domainelecontedesfloris.com
Une belle découverte dans les Corbières : Alexandre They du Château Vieux Moulin
Comme je le disais en introduction, je ne suis arrivée que mardi, donc j'ai manqué les dégustations dédiées à l'appellation Corbières. Mais grâce à l'activité organisée le mercredi après-midi (découverte de l’appellation Corbières avec les 2 CV de Vin 4 heures tour et goûter vigneron en haut de la Montagne d’Alaric), j'ai tout de même eu le plaisir de découvrir et déguster quelques uns des vins d'Alexandre They du Château Vieux Moulin.
J'ai accroché aussi bien avec le rouge qu'avec le rosé, et en plus Alexandre est sympa, donc ça méritait un petit coup de projecteur sur ce domaine familial (6 générations s'y sont succédées depuis 2 siècles), basé à Montbrun-des-Corbières.
Voici les présentations très poétiques que l'on trouve sur le site internet du domaine concernant les 2 vins que j'ai dégustés :
Montbrun est allongé sur sa garrigue dans les CORBIERES balayées par nos vents,
le MOULIN est là, témoin silencieux de l’histoire de ce vin.
L’élan de cette Cuvée lui rend ses AILES, elle a la force du Cers,
la langueur du Marin, la chaleur du soleil et les parfums poivrés de l’automne.
L’histoire est elle, vous vous en souviendrez.
La robe d’un couché de soleil,
Les parfums d’Orient et d’Occident,
Les saveurs de fruits bien mûrs,
Ce sont les plaisirs de l’été qui sont capturés dans cette bouteille.
Château Vieux Moulin
11700 Montbrun des Corbières
Tel : 04.68.43.29.39
Email : l.they@vieuxmoulin.net
Site internet : http://www.vieuxmoulin.net
Facebook : https://www.facebook.com/vieux.moulin
Twitter : https://twitter.com/VieuxMoulin
Véronique Attard du Mas Coris, une active participante aux Vendredis du Vin, qui fait surtout de jolis vins à Cabrières
Lors du déjeuner du jeudi, j'ai enfin pu rencontrer "IRL" Véronique Attard du Mas Coris. J'étais très contente car voilà un moment que nous échangions virtuellement sur Facebook, après avoir fait connaissance via les Vendredis du Vin, et j'avais vraiment envie de pouvoir papoter avec elle de vive voix.
Je n'ai pas été déçue car Véronique est fidèle à l'image joyeuse et attachante que je me faisais d'elle. Mais en plus d'être une personne respirant la joie de vivre, Véronique est aussi une vigneronne qui fait, avec son mari Jean, de jolis vins bio dans son petit domaine de Cabrières, au creux du Pic de Vissou.
J'ai d'abord eu l'occasion de goûter à l'aveugle le matin l'un des nouveaux rouges du domaine, que j'ai beaucoup apprécié, puis j'ai découvert avec plaisir lors du déjeuner son rosé (très clair cette année, mais doté d'une belle matière en bouche) :
Un vin avec lequel nous sommes "tombés en amour" comme disent nos cousins québécois, au point de garder le nez sur la cuve pour en sentir les effluves durant sa période de cuvaison !
Si vous voulez en savoir plus sur ces vins et sur ce domaine, n'hésitez pas à aller visiter le blog du Mas Coris tenu par Véronique !
Mas Coris
34800 Cabrières
Tel : 06 74 14 88 91
Blog : http://mas-coris.com
Facebook : https://www.facebook.com/pages/MAS-CORIS-ou-naissance-dun-petit-domaine/257311949670
Une maison de négoce pas comme les autres : Calmel & Joseph
Lors du dîner du mercredi, j'ai eu à ma table Laurent Calmel, œnologue, et Jérôme Joseph, qui nous ont fait découvrir leurs vins. L'occasion pour moi de découvrir une autre façon d'aborder le négoce.
Calmel & Joseph (le nom de leur société) est un micro négoce spécialisé dans les vins du Languedoc Roussillon. Leur spécificité réside dans le fait de vouloir vinifier le plus naturellement possible une gamme de vins issus des terroirs du Languedoc Roussillon à partir d’une sélection parcellaire rigoureuse. Ils recherchent les parcelles travaillées le plus naturellement possible, gage pour eux de complexité et de personnalité, puis travaillent main dans la main avec les viticulteurs. Ils sont très impliqués dans la vinification et l'élevage des différentes cuvées et tout se fait directement chez les viticulteurs.
Globalement, j'ai trouvé la gamme "Les Terroirs" dégustée lors du dîner plutôt bien faite avec des vins qui étaient effectivement assez représentatifs des différentes appellations représentées. J'ai notamment bien aimé le Saint-Chinian rouge.
Actuellement, une grosse partie de la production part à l'export, mais Laurent Calmel et Jérôme Joseph souhaitent aussi se développer sur le marché français.
Vous trouverez plus d'informations sur leur site internet (qui est plutôt chouette d'ailleurs, tout comme leurs étiquettes et l'ensemble de leurs outils de communication).
Calmel & Joseph
42, rue Bardes 11000 Carcassonne
Tel : 04 68 72 09 88
Email : contact@calmel-joseph.com
Site internet : http://www.calmel-joseph.com
Facebook : https://www.facebook.com/CalmelJoseph
Ils m'ont bien plu aussi
Voici en image un petit aperçu (donc non exhaustif) de quelques uns des autres vins qui m'ont plu, dans diverses appellations.
Clin d'oeil touristique pour finir
Pour finir, puisqu'il faisait un très beau temps pendant presque toute la semaine, je vous laisse avec quelques photos prises lors des balades organisées pendant les 4 jours.
Quelques clichés de la belle cité de Carcassonne (très agréable de la redécouvrir sous le soleil après l'avoir parcourue pour la première fois sous une pluie diluvienne pendant Oenovidéo l'année dernière), du canal du Midi ainsi qu'un aperçu des vues magnifiques depuis le sommet de la montagne Alaric et depuis la chapelle Notre Dame des Auzils à Gruissan.
J'arrive à la fin de ce compte-rendu de Millésimes en Languedoc 2014.
Au final, j'en retiens surtout du positif car j'ai vraiment apprécié ces 4 jours à la découverte de ces appellations du Languedoc que je ne connaissais pas si bien que ça.
4 jours qui m'ont donné envie d'y retourner très vite pour rendre visite à quelques vignerons et faire davantage connaissance avec certaines appellations.
Outre les vins, j'ai aussi aimé découvrir un peu mieux cette région finalement assez proche de Toulouse mais que j'ai plutôt tendance à délaisser, et j'ai apprécié les échanges avec les journalistes, français et étrangers, avec lesquels j'ai pu discuter.
Je remercie donc le CIVL pour cette invitation et toute l'équipe de Clair de Lune qui a assuré un max pendant toute la semaine. Mais aussi tous les vignerons qui se sont joints à nous lors des déjeuners, activités et dîners car si j'aime déguster des vins, j'aime encore plus échanger avec ceux qui le font !
Rencontre avec les vignerons de Terres de Gaillac au restaurant La Pente Douce
Lundi 14 avril, en fin de journée, j'étais de sortie pour enfin découvrir La Pente Douce, un restaurant toulousain déjà prisé de mes contacts gourmands et gourmets, mais surtout pour déguster des vins (oui, encore !). Les organisateurs de cette dégustation n'étaient autres que les membres de l'association Terres de Gaillac. Je connaissais déjà quelques uns des vignerons de ce collectif, mais cette dégustation était une excellente occasion de les avoir tous (ou presque) au même endroit.
Terres de Gaillac, késako ?
Terres de Gaillac, c'est une association regroupant plusieurs vignerons du gaillacois, 11 vignerons et 1 distillateur (qui produit également des vins depuis quelques années) pour être exacte.
L'association Terres de Gaillac est née le 1er juillet 2005 de la volonté d'un petit groupe de vignerons se reconnaissant dans la notion d'AOC telle que définit au début du XXème siècle par Joseph Capus, autour des principes suivants :
- l’originalité gustative du vin
- l’histoire et les acquis collectifs, qualifiés d’usages locaux, loyaux et constants
- le “ génie ” du lieu, accepté jusque dans son défaut. Source : Site internet de Terres de Gaillac
La plupart des membres de l'association sont en conversion ou déjà certifiés en agriculture biologique.
12 vignerons donc, rassemblés par des valeurs communes, mais dont les vins reflètent autant d'expressions de ce sol gaillacois "qui parle vin depuis 2000 ans" comme ils le précisaient sur l'affiche de leur dégustation.
Ce lundi-là, ils étaient presque au grand complet puisqu'il ne manquait que Michel Issaly, vigneron au Domaine de la Ramaye (et président des vignerons indépendants).
Si vous voulez en savoir plus sur Terres de Gaillac, je vous invite à vous rendre sur leur site internet www.terresdegaillac.fr.
Vous pouvez également suivre leurs actualités sur leur page Facebook et leur compte Twitter.
Une dégustation #HappyGaillac haute en couleurs
J'étais ravie de retrouver Virginie Maignien (Causse Marines), Florent Plageoles (Domaine Plageoles) et Nicolas Lebrun (L'Enclos des Braves), auxquels j'avais rendu visite il y a quelques mois. Comme j'ai déjà évoqué leurs vins sur ce blog, je vais plutôt me concentrer sur les domaines que j'ai découverts.
Je ne connaissais pas du tout les vins d'Aurélie Balaran (qui est la fille de Jean-Marc Balaran du Domaine d'Escausses). J'ai notamment apprécié sa Méthode Ancestrale - Brut (la photo sur mon téléphone étant floue, j'ai récupéré la photo de la bouteille sur internet)
Après en avoir beaucoup entendu parler, j'avais eu l'occasion de goûter la cuvée Anthocyanes de Damien Bonnet qui m'avait bien plu. La dégustation organisée par Terres de Gaillac m'a permis d'enfin rencontrer Damien, mais aussi de déguster d'autres vins de sa gamme. J'ai aimé quasiment tout ce que j'ai goûté en rouge : Anthocyanes encore, mais aussi Vendemia et Brin de Temps. Quant à son Brin de Folie, son rosé moelleux à base de cabernet sauvignon, c'est un peu atypique mais moi j'ai trouvé ça très sympa et très gourmand (sûrement délicieux avec des desserts).
Laurent étant en déplacement, j'ai eu le plaisir de faire la connaissance de la pétillante Marina Cazottes. Côté dégustation, je reste une fervente admiratrice de leurs eaux-de-vie artisanales (dont j'avais un peu parlé ici). En revanche, je suis moins convaincue pour l'instant par les vins.
Je crois que la cuvée emblématique du domaine est la cuvée Renaissance, mais j'ai pour ma part préféré L'Ame ainsi que la toute nouvelle cuvée sans soufre baptisée Esquisse. Francis Marre a fini de me convaincre avec le vin de liqueur rouge du Domaine Rotier, Noces de Feu, pour lequel j'ai eu un gros coup de coeur.
C'est Julie de la cave Au Bec Fin qui m'a vivement encouragée à aller goûter les vins de Jérôme Galaup et je n'ai pas été déçue. Non seulement j'ai beaucoup aimé son Lou Gabel et son Lou Grésignol, mais j'ai en plus beaucoup accroché avec le personnage, à la fois simple et chaleureux.
J'avais déjà eu l'occasion de goûter à la méthode ancestrale lors d'un salon à Toulouse. Ce coup-ci, Nicolas Hirissou m'a étonnée en me faisant goûter une cuvée à base de tannat et de braucol nommée Le Faucon. Une cuvée étonnante puisque le tannat y est majoritaire, alors que ce cépage est généralement plutôt associé à l'appellation Madiran. J'étais un peu dubitative sur l'utilisation de ce cépage à Gaillac, mais je dois avouer qu'au final le résultat n'est vraiment pas mal, donc c'est une cuvée que je regoûterai avec plaisir.
Concernant ce domaine, je suis désolée, mais je ne vais pas pouvoir vous en dire grand chose car quand j'ai goûté les vins d'Eric Lépine, je papotais en même temps avec Julie dont je vous parlais plus haut, et du coup je n'ai pas suffisamment fait attention à ce que je buvais. De mémoire, la bulle m'a plutôt plu, mais il faudrait vraiment que je regoûte ces vins pour me faire un avis.
Je connaissais vaguement le domaine de nom mais je n'avais encore jamais rien goûté venant du Domaine de Labarthe. Globalement, parmi les vins que m'a fait goûter Thibault Albert, j'ai trouvé l'ensemble plutôt bien, mais j'ai eu une nette préférence pour les blancs, et surtout pour les blancs moelleux.
En résumé, une dégustation très sympa (qui portait bien son nom #HappyGaillac), qui m'a permis de rencontrer d'autres vignerons gaillacois. Des vignerons auxquels j'irai sûrement rendre visite un de ces jours pour découvrir leurs domaines in situ.
Un seul regret, ou plus deux : que les vignerons de Terres de Gaillac n'organisent pas plus souvent ce type de dégustations, et que ces dégustations soient uniquement ouvertes aux professionnels, car je suis sûre qu'ils gagneraient à se faire davantage connaître du grand public.
P.S : si j'ai beaucoup aimé le lieu, je ne peux pas trop vous parler de la cuisine de La Pente Douce car étant un peu pressée ce jour-là, je me suis concentrée sur les vins et je n'ai finalement pas mangé beaucoup (les boulettes que j'ai goûtées au début, qui ressemblaient à des keftas, étaient délicieuses, donc je ne doute pas que le reste était du même acabit).
VDV #65 : on va tout péter... avec des bulles de Gaillac et d'ailleurs
Quand j'ai su que Madame La PinardotheK (oui, les agences de com/RP l'appellent souvent comme ça, quand ce n'est pas "Monsieur"... huhuhu) allait présider pour la 2ème fois les Vendredis du Vin, j'ai d'abord eu peur.
Pas de Sandrine, hein (quoique...), mais je tiens quand même à rappeler que c'est la nana qui est allée te chercher "orange" comme thème la dernière fois... Orange... Débrouille-toi avec ça !
Cela étant dit, c'est avec ce thème que je me suis lancée pour la première fois dans l'aventure des Vendredis du Vin (certainement mon côté maso), donc si tous les mois ou presque je vous saoûle avec mes hashtags #VDV, c'est de la faute de Sandrine ! "Anybref" comme dirait la dame, revenons-en au sujet du mois.
Je vous disais donc que j'avais d'abord eu peur mais quand j'ai découvert le sujet, la peur a laissé place à l'enthousiasme. Pour ce #VDV65, the winner is... les bulles !
Je veux que ça pète, que ça wizze, que ça fasse plop, et pssshhhiiiit dans tous les coins.
Je veux des bulles, de partout, de toutes les sortes, du monde entier.
Je veux que ça tempête et tourbillonne: surprenez-moi.
Chouette ! Les bulles, j'aime bien ça. Patrick Böttcher vous dira que c'est parce que je suis une fille, mais que nenni !
Côté bulles, j'apprécie 2 styles de bulles : des choses assez vineuses et complexes quand il s'agit de champagne (souvent des blancs de noirs mais pas que) et des choses plutôt fraîches et gourmandes quand il s'agit d'autres vins effervescents. Comme j'avais déjà choisi un champagne lors d'une précédente participation aux Vendredis du Vin, cette fois-ci j'ai opté pour la 2ème catégorie.
Des bulles de Gaillac
Depuis le début de l'année, j'ai eu l'occasion de découvrir et savourer de bien jolies bulles, mais aujourd'hui j'ai décidé de jouer à domicile en mettant en avant un vin dégusté très récemment, j'ai nommé Raides bulles du domaine de Causse Marines.
Je vous avais parlé de Causse Marines sur le blog, donc je vous laisse relire le billet, si besoin, pour en savoir plus sur le domaine de Virginie Maignien et Patrice Lescarret.
Lors de ma visite, je n'avais pas pu déguster les bulles donc je ne savais pas du tout à quoi m'attendre.
Si vous êtes des habitués des vins du domaine, vous connaissez peut-être "Préambulles", qui est une cuvée de vin blanc mousseux. Cuvée dont le nom en 2012 est d'ailleurs devenu "Presqu'ambulles" car le vin était beaucoup moins mousseux cette année-là.
Raides Bulles c'est une bulle aussi, mais en version rosé.
Au nez, c'est déjà une invitation au plaisir.
En bouche, c'est frais, "gourmand et croquant" (Cyril Lignac sort de ce corps !), mais il y a quand même une belle matière. Bref, le type de vin qui se glougloute tout seul !
Pour ceux que ça intéresse, dedans il y a de la syrah, du duras (l'un de mes cépages préférés gaillacois), du braucol (ou fer servadou si vous préférez), du jurançon et même un peu de mauzac.
Ayant goûté ce vin lors d'une dégustation organisée par les vignerons de Terres de Gaillac (j'en parlerai sûrement la semaine prochaine sur le blog), je n'ai pas encore eu le temps de chercher où trouver cette petite merveille à Toulouse.
Mais j'ai une bonne nouvelle pour ceux qui habitent dans les environs de Toulouse ou Gaillac : Causse Marines organise une journée portes ouvertes demain. Fait assez rare pour être souligné !
Vous trouverez plus d'infos dans le flyer ci-dessous que m'a donné Virginie lors de la dégustation. Si vous ne savez pas quoi faire demain, c'est l'occasion d'aller découvrir le domaine et déguster plein d'autres choses (je vous conseille notamment Mysterre, le vin de voile du domaine).
Pour ceux qui n'habitent pas dans le coin, il me semble que Phileas Stravinarius propose la cuvée Raides Bulles de Causse Marines sur son site.
D'autres bulles de Loire qui font SHEBAM ! POW ! BLOP ! WIZZZZZ !
J'aurais pu en rester là, avec mes bulles de Gaillac, mais comme je le précisais en introduction, depuis le début d'année j'ai goûté plein de jolies bulles, donc il aurait été dommage de ne pas les mentionner.
A fortiori quand, en recherchant les photos dans mes archives (oui, je prends beaucoup de photos...), j'ai réalisé que celles qui m'ont le plus plu étaient souvent des bulles rouges/roses, comme Raides Bulles.
J'en ai sélectionné 2, qui ont un autre dénominateur commun : ce sont des bulles de Loire.
J'ai adoré ces 2 cuvées donc je vous invite fortement à vous laisser tenter !
Romain Paire, du Domaine des Pothiers, fait de belles choses et cette cuvée dégustée lors de Millésime Bio et élaborée à partir de gamay saint romain était une belle découverte.
Honte à moi, je ne connaissais pas Philippe Gourdon et son Château Tour Grise avant de mettre les pieds au salon les Affranchis à Montpellier. J'ai beaucoup aimé ses vins, et notamment ses bulles. Parmi ces dernières, son "Ze bulle zéro pointé" rosé, à base de cabernet franc, m'a complètement fait craquer !
Allez, maintenant que je suis venue à bout de ma participation au VDV#65 sous présidence liégoise, je vous laisse, je vais aller buller !
P.S : je me répète, mais comme d'habitude, je vous invite à lire les autres participations sur les blogs de mes compères, facebook ou twitter !