#VDV59 : au rythme des accords Vin et Musique
Ce mois-ci c'est Lolita, du blog J'aime ton wine, qui prend la présidence éphémère des Vendredis du Vin pour cette 59ème édition et nous propose un thème qui lui est cher : les accords Vin & Musique.
Pour ce VdV#59 c’est à votre tour de m’annoncer vos accords vin et musique. Un Saint Joseph avec de la pop ? Un Pomerol avec une sonate de Chopin ? Un Champagne avec du bon vieux rock ? Un Touraine avec de la chanson française ?
Ça tombe bien, j'aime autant le vin que la musique !
Côté musique j'ai des goûts très très éclectiques, donc je ne vais pas essayer de caser tous les styles que j'aime sinon on ne va pas s'en sortir.
Je vais me contenter de quelques morceaux et vins que j'adore, et tenter de les accorder.
J'ai eu l'occasion de boire les vins cités ci-dessous au cours des derniers jours/mois/années et non lors de la même soirée, mais pour l'exercice des Vendredis du Vin, je vous propose de les imaginer s'inviter les uns après les autres à votre table, au cours d'une soirée 100% Vin et Musique, en bonne compagnie cela va sans dire.
On commence ?
L'apéro
A l'apéro, je ne sais pas vous, mais moi j'ai des fois envie d'un environnement "calme" pour arriver à me détendre après une journée de boulot et des fois je suis d'humeur festive et j'ai envie de tout de suite me mettre dans l'ambiance pour être d'attaque pour le reste de la soirée.
A chaque humeur, son vin, mais ils ont quand même un point commun : ils sont tous les 2 corses ;-)
Pour décompresser, je vous suggère un rouge sur le fruit, super agréable à boire, fait par Sébastien Poly, un vigneron qui travaille en biodynamie : la cuvée Antica 2010 du Domaine U Stillicionu.
Et pour l'accompagner, une ambiance soul avec Wine, un groupe découvert grâce à François de Bourgogne Live, et leur titre "Lettin'go" (cliquez sur le titre pour écouter le titre sur Deezer).
Plutôt envie de danser jusqu'au bout de la nuit ?
Le Blanc 2012 du Clos Nicrosi me semble parfait, avec son peps et ses notes d'agrumes. A déguster en écoutant "I gotta feeling" des Black Eyed Peas (cliquez sur le titre pour accéder à la vidéo) .
Ça y est, vous êtes dans l'ambiance ? Alors on passe à table !
On commence en douceur
La soirée a bien commencé et vous avez envie que ça continue.
Pour s'en assurer, à table, on va démarrer en douceur et monter en puissance au fur et à mesure.
Afin de réconcilier les amateurs de rouge et les amateurs de blancs, j'ai 2 propositions pour vous. Une qui nous amène dans la Loire et une autre dans le Languedoc.
Avec le Chardonnay 2011 du domaine Le Rocher des Violettes de Xavier Weisskopf, on est sur un cépage classique, mais sur un vin qui reste vif, avec une belle acidité et un joli côté fruité. Moi, avec ça j'aurais envie d'un morceau "old school", rythmé mais pas trop. Mon choix s'est donc porté sur "Under The Bridge" des Red Hot Chili Peppers (cliquez sur le titre pour accéder à la vidéo).
Vous aviez opté pour l'apéro version "envie de danser jusqu'au bout de la nuit" et vous avez envie de rester sur votre lancée ?
C'est le King of Pop qu'il vous faut, "Billie Jean" de Michael Jackson (cliquez sur le titre pour accéder à la vidéo), et un vin rouge du Languedoc à la fois corsé et aérien (oui, oui, c'est possible !) : Figure Libre 2011 du Domaine de Gayda.
L'ambiance de la soirée se réchauffe, les mains commencent à se frôler...
Vous êtes prêts pour la suite !
La température monte
Vous avez apprécié ce démarrage en douceur et vous profitez pleinement de la soirée, mais alors que le plat principal arrive sur la table, vous avez envie de passer à la vitesse supérieure...
Là encore 2 options s'offrent à vous :
Vous êtes d'humeur câline et romantique...
Le Clos Canarelli Blanc 2010, tout en finesse et en complexité, sera une très bonne entrée en matière. Ce vin figurant parmi mes préférés, quel meilleur accord que l'une des chansons incontournables de l'un de mes groupes préférés, "One" de U2 (cliquez sur le titre pour accéder à la vidéo).
Vous êtes d'humeur canaille...
Il vous faut un vin mêlant puissance et sensualité, la cuvée Les Acacias 2010 de Fabien Jouves du Mas Del Périé, et une musique suggestive, "Foxy Lady" de Jimi Hendrix (cliquez sur le titre pour accéder à la vidéo)
C'est moi ou il fait chaud d' un coup ?
On relâche la pression
Nous ne sommes pas encore au dessert et déjà vous ne tenez plus sur votre chaise en imaginant la suite de la soirée.
C'est le moment de relâcher un peu la pression. Ne dit-on pas "Qui veut aller loin ménage sa monture" ?
Pour cette petite pause, rien de tel que le Ruminant des Vignes de Dominique Andiran du Domaine Haut Campagnau (désolée, mais je ne me souviens plus de l'année de la cuvée dégustée).
Un très joli vin oxydatif du Sud-Ouest qui vous étonnera par sa complexité et s'accordera à merveille avec un fromage très affiné.
Et pour aller avec, je pense au titre Knockin' On Heaven's Door des Guns N' Roses (cliquez sur le titre pour accéder à la vidéo) parce qu'avec un tel vin, moi j'approche du "paradis" !
Avant de finir en apothéose
Le repas touche à sa fin, mais vous savez que la soirée ne fait que commencer...
Les plus romantiques d'entre vous choisiront de prolonger la soirée avec le Jurançon Au Capcèu 2011 du domaine Camin Larredya de Jean-Marc Grussaute, un vin moelleux sublime et très aromatique. Avec le Hallelujah de Jeff Buckley (cliquez sur le titre pour accéder à la vidéo) en fond sonore, plus besoin de trouver une excuse pour vous lover dans les bras de votre chéri(e).
Si vous avez envie de quelque chose de plus déjanté, je vous propose des bulles, mais attention, pas n'importe quelles bulles ! Un de mes coups de coeur en Champagne : la Cuvée Petraea XCVII - MMVII de Francis Boulard. Cette cuvée est juste énorme, un plaisir immense en bouche. Le champagne c'est classique, mais cette cuvée ne l'est pas du tout. Elle a un petit plus, un petit soupçon de folie. Et quand je pense au mélange classique/folie, c'est la Bohemian Rhapsody de Queen (cliquez sur le titre pour accéder à la vidéo) qui me vient en tête et ses superbes solos de guitare !
Et c'est comme cela que se finissent pour moi ces VDV #59 placés sous le signe des accords Vin et Musique.
Merci encore à Lolita pour ce thème qui m'aura mise de bonne humeur pour le weekend !
Comme quand il n'y en a plus, il y en a encore, je vous laisse avec un dernier petit clin d'oeil musical : la parodie de "Blurred Lines" de Robin Thicke (morceau que j'adore, même si le clip et les paroles sont très polémiques) par Jordan Vineyard & Winery, intitulée "Blurred Vines"...
http://www.youtube.com/watch?v=19T90ut2JEE
