Mes coups de cœur lors du salon Millésime Bio
21e édition de Millésime Bio, salon mondial des vins biologiques
Côté exposants : 787 exposants, tous certifiés bio. 12 nationalités au total, avec une prédominance de la France, de l'Espagne et de l'Italie.
Côté visiteurs : Plus de 4 200 visiteurs accueillis, dont 20% d'étrangers (majoritairement européens)
[source : communiqué de presse suite au salon Millésime Bio 2014]
C'était la 1ère fois que je faisais ce salon et, après Découvertes en Vallée du Rhône l'année dernière, c'était mon 2ème "gros salon" (je mets des parenthèses car ça reste un petit salon en comparaison de Vinexpo à Bordeaux ou de Vinisud qui avait lieu un mois plus tard à Montpellier).
Pour une 1ère fois, j'en suis revenue très satisfaite. A posteriori, je me dis même que j'aurais gagné à y passer un peu plus de temps car il y avait beaucoup de belles choses à découvrir ou redécouvrir.
Globalement, le salon était plutôt bien fichu et j'ai particulièrement apprécié le fait que tout le monde soit logé à la même enseigne, avec le même espace dédié à chaque domaine.
Malgré sa taille (quand même près de 800 exposants), Millésime Bio reste à mes yeux plutôt convivial. Il y a du monde mais on peut déguster sans se faire bousculer et on peut prendre le temps de discuter avec les producteurs présents, ce qui est très appréciable. Ici et là des tables et des chaises permettent aussi d'échanger au calme ou tout simplement de s'asseoir un peu et de souffler.
Au final, je me retrouve assez dans le billet qu'avait rédigé Guillaume Deschamps sur son blog "Découverte Vins" suite à l'édition de l'année dernière.
Seul reproche peut-être : le manque de prises accessibles pour recharger téléphone, tablette ou ordinateur.
Voilà pour l'aspect pratique.
Côté vin, je n'ai clairement pas eu le temps de passer à tous les stands que j'avais listés, mais j'ai quand même pu déguster pas mal de choses donc je vous propose de revenir sur mes coups de coeur et découvertes lors de ce Millésime Bio 2014.
Gros coup de coeur pour la Loire
La Loire est certainement la région qui m'a le plus séduite, et même épatée, lors de cette escapade montpelliéraine.
Tant de coups de coeur parmi les vins que j'ai pu déguster, à Millésime Bio comme pendant les OFF, justifie vraiment que je m'y attarde plus à l'avenir. C'est définitivement une région viticole que j'adorerais découvrir plus amplement, donc il va falloir que je m'y organise un petit "very wine trip" cette année ou l'année prochaine.
En attendant, voici les domaines que je retiens de mes dégustations à Millésime Bio.
Chez Patrick Baudouin, je retiendrai d'abord l'homme que j'ai trouvé adorable et passionnant. Et dans sa gamme, les blancs et les liquoreux à base de chenin m'ont vraiment bluffée par leur finesse et leur complexité !
Je connaissais déjà le rosé du domaine Vacheron (découvert une fois de plus chez François Trauque à L'Envie, place des Carmes) et j'avais déjà eu l'occasion de goûter un blanc, mais je ne connaissais pas toute la gamme. Franchement, je crois que j'ai aimé tous les vins de ce domaine, tant en rouge qu'en blanc. Il y a dans ces vins de la fraîcheur mais aussi de l'élégance et de la subtilité qui en font à mes yeux de grands vins. Gros coup de coeur notamment pour la cuvée Le Paradis.
Là encore, j'avais découvert l'un des rouges du domaine à Toulouse, lors de l'inauguration de la cave Lacrima Vini place Saint-Georges (une cave que j'aime bien et dont je vous reparlerai à l'occasion).
Mon passage sur le stand de Béatrice et Pascal Lambert m'a confortée sur la qualité des vins de ce domaine, notamment en rouge. Sans compter que là encore, on a affaire à des vignerons très accueillants, ce qui ne gâche rien. Et puis quand on a une cuvée qui porte presque mon prénom, on ne peut pas être foncièrement mauvais !
Romain Paire du Domaine des Pothiers était l'un de mes passages obligés car à force d'en entendre parler ici et là, j'avais vraiment envie de pouvoir goûter ses vins. C'est désormais chose faite et le verdict est sans appel : c'est bon, et même très bon ! Un jeune vigneron à suivre assurément !
Last but not least : les vins du Domaine Fouassier, à Sancerre, dont j'ai particulièrement apprécié les blancs. Du côté des rouges, l'Iconoclaste m'a bien plu aussi dans la catégorie facile à boire.
Un Château...à Bordeaux
Du côté de Bordeaux, je n'ai dégusté qu'un seul domaine, mais cela a suffi à mon bonheur.
J'avais découvert et adoré la cuvée Emilien, en rouge, du Château le Puy. A tel point, que j'avais décidé d'acheter un magnum de ce vin pour accompagner notre repas de Noël.
Quand j'ai vu que ce domaine était présent à Millésime Bio, je me suis précipitée sur le stand. Et là j'ai découvert la cuvée Barthélemy. Un seul mot : grandiose !
Depuis que je sais grâce à Sandrine de la PinardotheK qu'ils font aussi du blanc (non présenté à Millésime Bio), je me dis qu'une visite à Bordeaux s'impose !
Découvertes et retrouvailles du côté de la Vallée du Rhône
Après Bordeaux, direction la Vallée du Rhône, avec une découverte et 2 retrouvailles.
Je ne connaissais le domaine Gourt de Mautens de Jérôme Bressy que de nom mais j'en avais déjà entendu beaucoup de bien. Sur le stand j'ai pu goûté un très beau rosé (vinifié comme un blanc), un très joli blanc et des rouges que j'ai trouvés intéressants mais trop jeunes à mon goût. Belle découverte en tout cas que ce domaine !
Du côté des retrouvailles, j'ai redégusté avec plaisir les vins du domaine de La Guicharde et ceux de Montirius. 2 domaines rencontrés lors du Vinocamp Rhône.
Balade en Savoie avec le super Savoyard, Franck Merloz
Ayant eu la chance de croiser Franck Merloz dans les allées de Millésime Bio, j'ai eu droit à une balade en Savoie à travers la découverte de quelques uns des vignerons présents sur le salon, à savoir le Domaine Giachino, le Domaine Cellier des Cray et le Domaine Saint-Germain. L'occasion de déguster de jolis blancs, mais aussi des rouges très intéressants, prouvant une fois de plus, pour ceux qui en douteraient encore, que les vins de Savoie ne sont pas que des vins de raclette !
Le Languedoc
Et parce qu'il aurait été dommage d'aller à un salon à Montpellier sans goûter des vins du Languedoc, place maintenant à mes coups de coeur languedociens.
Je vous ai parlé du Chemin de Moscou du Domaine Gayda dans ma dernière participation aux Vendredis du Vin, mais dans la gamme proposée par ce domaine, mes cuvées préférées sont les cuvées Figure Libre. Des cuvées aux accents ligériens puisque l'une est composée de chenin et l'autre de cabernet franc.
Le vignoble du Loup Blanc, encore un domaine dont l'une des cuvées avait été évoquée lors d'une de mes participations aux Vendredis du Vin. Millésime Bio m'a donné l'occasion de faire connaissance avec les autres cuvées du domaine et comme pour Vacheron, j'ai presque tout aimé chez eux. Avec un gros faible pour le Méchant Loup, en 100% carignan !
A propos de carignan, j'en profite pour vous dire quelques mots sur la conférence sur le carignan animée par Michel Smith à laquelle j'ai assisté.
L'occasion d'en apprendre un peu plus sur ce cépage qui me séduit de plus en plus. Petit aperçu à travers quelques uns de mes tweets pendant la conférence.
"Le #carignan est très beau au naturel" conférence sur le carignan à #millesimebio
— Maïlys (@verywinetrip) January 29, 2014
Le #carignan est très régulier, résiste très bien au vent et s'adapte à de nombreux terroirs selon @PourleVin conf. carignan #millesimebio
— Maïlys (@verywinetrip) January 29, 2014
Pour accords mets/vins avec #carignan rouge : mets puissants & gibiers avec vins jeunes/ viandes rouges juteuses & grillades avec vins vieux
— Maïlys (@verywinetrip) January 29, 2014
#carignan blanc très intéressant, vieillit très bien (notes grillées et fumées). S'accorde bien avec viandes blanches, sauces crémées
— Maïlys (@verywinetrip) January 29, 2014
Si vous souhaitez en savoir plus sur cette conférence, vous pouvez lire cet article de Terre de Vins.
Sachez par ailleurs qu'il existe désormais une association dédiée au carignan. Pour en savoir plus, c'est par ici : www.carignan-renaissance.fr
Belle découverte en Espagne
Je finirai cet aperçu de Millésime Bio par un vin espagnol.
Je dois bien l'avouer, je connais très mal les vins espagnols. Aussi, quand l'un de mes contacts sur Facebook m'a proposé de venir sur son stand pour découvrir ses vins, j'ai accepté volontiers.
Et grand bien m'en a fait, car c'est avec plaisir que j'ai découvert ces vins issus de la région de La Rioja Alta. Dans la gamme présentée par les Bodegas Moraza, j'ai particulièrement apprécié le côté floral et la fraîcheur du blanc (non présent sur la photo car il n'avait pas encore d'étiquette) et en rouge, le crianza m'a séduite.
Pour résumer, Millésime Bio 2014 était un bon cru, plein de belles rencontres et de découvertes, donc je pense que je reviendrai !
Flashback sur les salons OFF de Millésime Bio
Alors que démarre Vinisud, il est grand temps pour moi de revenir sur l'autre événement qui se tenait il y a un mois à Montpellier, à savoir l'édition 2014 de Millésime Bio. Pour résumer ces 4 jours de dégustations en folie, je vous propose de commencer par les salons OFF de Millésime Bio, qui ont fait grincer des dents les organisateurs du salon IN.
Il faut bien admettre que d'un point de vue visiteur, il était compliqué de tout faire car il y avait plusieurs salons OFF en marge du salon principal. J'ai pour ma part essayé de faire un passage presque partout (j'ai manqué avec regret le petit salon Chemin en piste), mais a posteriori, je me dis que j'aurais finalement gagné à passer moins de temps sur certains salons pour davantage profiter du salon principal qui regroupait au même endroit un nombre impressionnant de belles choses. D'autant plus que certains vignerons étaient présents à plusieurs endroits.
Le Vin de mes Amis
La liste m'avait emballée au premier coup d'œil. Beaucoup de noms que je connaissais et aimais, beaucoup d'autres que j'avais envie de découvrir. Bref, si je n'avais dû choisir qu'un OFF, j'aurais choisi celui-là.
Premier constat en arrivant : nous avons dû être nombreux à penser la même chose car le moins que l'on puisse dire c'est qu'il y avait du monde dès le dimanche ! Un peu trop à mon goût car il fallait parfois vraiment jouer des coudes pour accéder au stand de certains vignerons. Mais l'atmosphère était très conviviale et on avait effectivement l'impression d'être entre amis.
Arrivée en milieu d'après-midi, avec mes compagnons de route de la cave Au Bec Fin (une cave à vins toulousaine qui fait aussi épicerie fine et dont je vous reparlerai à l'occasion), je n'ai malheureusement pas pu faire le tour de tous les vignerons présents, d'autant plus que nous étions attendus à un autre OFF en début de soirée.
J'ai tout de même pu regoûter avec plaisir les vins de Dominique Andiran et Fabien Jouves (2 vignerons du Sud-Ouest que j'aime beaucoup, tout comme Bernard Plageoles et Elian Da Ros que je n'ai pas eu le temps d'aller voir), ceux du domaine Antoine Arena (qui ont fini de me convaincre de programmer une escapade en Corse hors saison pour enfin prendre le temps de visiter plusieurs domaines) ainsi que d'autres cuvées de vignerons qui m'avait déjà convaincue comme Jean-Baptiste Sénat ou Catherine et Pierre Breton.
Dans la catégorie découverte totale : les vins de Dominique Hauvette (dont j'avais lu le plus grand bien sous la plume de Fabrice du blog Vin sur Vin), un très joli Fleurie d'Agnès et Jean Foillard, les très bons Chablis de Thomas Pico et enfin, les vins d'Édouard Fortin (le vigneron de Ventenac-Cabardès qui avait été victime d'un incendie criminel en fin d'année 2013), dont la fameuse cuvée Solidarité.
Et dans la catégorie "hors vin", j'ai adoré les spécialités d'Eric Bordelet, que je connaissais déjà pour son Sydre tendre. Mention spéciale à son Poiré Granit qui est tout simplement une tuerie !
Biotop
J'y étais allée principalement pour un producteur Corse présent : Yves Canarelli (oui, oui, celui avec lequel je vous bassine car son vin blanc est un de mes préférés).
Manque de bol, il est parti à notre arrivée ...
Passée cette petite frustration, je garde un bon souvenir de ce salon qui m'a fait découvrir un lieu atypique, le phare de Palavas, et où j'ai dégusté de belles choses, même si là encore, je n'ai pas goûté les vins de tous les vignerons présents.
J'en retiendrai :
J'ai savouré les cuvées du Champagne Fleury que je ne connaissais pas encore, comme la très belle cuvée Sonate n°9, et découvert avec beaucoup de plaisir les Champagnes Franck Pascal.
Avec le Château Gombaude Guillot dont j'avais beaucoup entendu parler sur Facebook (petite préférence pour le millésime 2004) et avec le domaine Closeries des Moussis, un tout petit domaine dans le Médoc dont j'ai particulièrement apprécié la cuvée Baragane, élaborée à partir de 6 cépages issus d'une vigne préphylloxérique.
Du Beaujolais, avec les vins de Bruno et Isabelle Perraud, à la Loire, avec la Grange Tiphaine. Sans oublier la Provence avec les vins d'Henri Milan et la Savoie dignement représentée par Yann Pernuit.
Les Affranchis
Peut-être le salon sur lequel mon avis est le plus mitigé.
Du côté des + : moins de monde qu'à Verchant donc plus agréable pour déguster et prendre le temps de discuter avec les vignerons.
Du côté des - : j'ai trouvé le niveau beaucoup plus hétérogène.
Je me contenterai de parler de ceux qui m'ont le plus plu, sans vous reparler pour la énième fois des champagnes de Francis Boulard que j'aime toujours autant (son Rosé des Rachais n'était pas à la dégustation mais Francis m'a convaincue de le découvrir d'urgence...affaire à suivre !).
Parmi mes coups de coeur :
Les Outsiders du Languedoc Roussillon et leurs amis
Nous avons fait un passage éclair le dimanche soir à la soirée organisée par les Outsiders du Languedoc Roussillon, qui avaient pour l'occasion invité quelques amis d'autres régions.
L'occasion de découvrir les vins du Mas Foulaquier ainsi qu'un chouette Pouilly Fumé.
C'est tout pour la partie "OFF" !
RDV bientôt sur le blog pour la suite avec un résumé de mon premier Millésime Bio.