Toulouse, capitale des vins du Sud Ouest ?
"Toulouse, capitale des vins du Sud Ouest ?", voici le sujet qui animé les débats lors de l'émission de radio à laquelle j'ai participé il y a quelques semaines sur Radio FMR.
J'ai été invitée à donner mon avis sur ce sujet par Ludovic Roif et Chantal Pisey, aka Enflammée sur les réseaux sociaux, co-animateurs de l'émission "C'est une tuerie tes épinards", une émission dédiée à l'actualité de la cuisine et de l'alimentation à Toulouse et dans sa région, et qui a vu le jour en octobre 2014.
Pour échanger sur ce sujet, étaient également de la partie François-Xavier d'Arras, l'un des membres du duo à la tête des 2 caves toulousaines Lacrima Vini, et Philippe Maffre, vigneron gaillacois du domaine Bois-Moisset.
Comme vous l'entendrez en écoutant l'émission, nous avons tous été d'accord pour dire que Toulouse avait encore du pain sur la planche pour incarner réellement la capitale des vins du Sud Ouest dont il est question dans les campagnes de communication de l'Interprofession des Vins du Sud Ouest.
Et vous, qu'en pensez-vous ?
Que devraient faire selon vous les vins du Sud Ouest pour reconquérir le cœur des Toulousains ?
Comment faire de Toulouse une vraie ville de vin et un porte-drapeau des vins du Sud Ouest ?
N'hésitez pas à profiter des commentaires pour me donner votre point de vue sur le sujet.
L'émission sur "Toulouse, capitale des vins du Sud Ouest" est disponible en podcast sur le site de Radio FMR.
Pour écouter le podcast, il vous suffit de cliquer sur le lien ci-dessous :
Ma première soirée SO Blogueuses
Bon aujourd'hui c'est le #GrenacheDay (il fallait bien que je le place, hein, "blog vin" oblige ;-)), donc vous avez le droit d'ouvrir une bonne bouteille à base de grenache en lisant ce billet, mais pour une fois je ne vais vous parler ni de vin ni de spiritueux.
Non, aujourd'hui je vais vous parler d'une soirée à laquelle j'ai participé mercredi, organisée par 8 blogueuses de choc regroupées sous le collectif "SO Blogueuses", j'ai nommé :
- Sysy - Sysy in the City,
Christelle - Voyage Féminin,
Sylvie - Le Coin des Voyageurs,
Floriane et Julie - Un Grain de Flolie,
Allye - Ma maison (Minha casa),
Misses Amicie - Amicie Factory,
Karine - Un K à part (Kafouillis).
Vous aurez compris que les drôles de dames au-dessus ce sont nos 8 SO Blogueuses en pleine séance photo.
Ces 8 blogueuses d'univers différents ont décidé de se regrouper pour organiser une soirée visant à faire se rencontrer les blogueuses et blogueurs de la région. Bon, concernant les blogueurs, je n'ai vu que quelques membres de la gente masculine pendant la soirée, et j'avoue que je me suis dit qu'ils devaient quand même se sentir un peu perdus dans cette ambiance résolument "girly".
En tout cas, les Wonder SO Blogueuses ont quand même réussi à réunir pas moins de 80 blogueuses de la région, ce qui est une belle performance.
Pour moi, ça a été l'occasion de retrouver Chantal du blog Enflammée, de rencontrer "IRL" comme ont dit des personnes que je connaissais via Twitter comme Lucie du blog Je veux tout goûter ou encore Nadine et Carole du blog Gourmandise sans Frontières mais aussi de faire la connaissance d'autres blogueuses très sympas comme Karine de We Toulouse, Laetitia de Ecosy maison (dont je n'ai pas réussi à trouver le blog), Aurore de La Mite Orange, Virginie de Cherry Chérie et Supamam.
De belles rencontres donc et une soirée vraiment très sympa grâce à nos 8 drôles de dames qui ont assuré un max et grâce aux sponsors (dont vous trouverez la liste complète sur le site) qui nous ont gâtées et chouchoutées tout au long de la soirée.
J'ai ainsi découvert les jolis gâteaux de Maman les p´tits gâteaux (pas mal du tout le mini cupcake au lemoncurd) et enfin pu goûter les burgers et autres délices de La Cook Mobile.
Côté boisson, Le Mas de Grouze fournissait le vin, Elite Naturel les jus et Kusmi Tea le thé.
Mais il y avait aussi un bar à ongles Essie (manque de bol, pour une fois j'avais les ongles déjà vernis), des bijoux en cuir Oliv.b, un atelier de fabrication de bijoux avec Fifi Jolipois (que j'ai zappé car je papotais)...Bref, des trucs de filles !
Ce que j'ai beaucoup aimé c'est le photobooth de Happy to See. Je vous aurais bien montré quelques photos de moi, mais au moment où je m'apprêtais à faire le pitre devant l'objectif avec quelques unes de mes camarades, les minis burgers de la Cook Mobile sont arrivés et j'avoue que j'ai reposé la fausse moustache pour aller les tester (oui je suis faible).
Les sponsors étant très généreux, il y avait aussi de beaux cadeaux à gagner pendant la soirée (dont un voyage au Maroc offert par FRAM) mais n'ayant jamais de chance au jeu, je n'ai rien gagné.
Je m'apprêtais donc à repartir bredouille, mais c'était sans compter sur nos super organisatrices qui avaient prévu un joli tote bag souvenir aux couleurs des SO Blogueuses, rempli de petits cadeaux.
Au final, j'ai vraiment passé une bonne soirée et fait de belles rencontres, donc je ne regrette pas.
Merci encore les SO Blogueuses pour votre énergie et votre bonne humeur et vivement la prochaine soirée !
Les Rencontres du Livre et du Vin
Il y a quelques semaines, je me suis rendue aux Rencontres du Livre et du Vin à Balma, tout près de Toulouse, en compagnie de Chantal, la gourmande chronique du blog Enflammée.
Un salon qui se propose d'allier 2 de mes plaisirs ne pouvait que susciter ma curiosité.
Je passe les quelques déconvenues (découvrir qu'il n'y a pas ou presque de vignerons à notre arrivée le vendredi après-midi car ces derniers n'arriveront que vers 16-17h...), ainsi que la table ronde "Voyages culinaires et viticoles" (qui n'était pas vraiment une discussion mais plutôt une succession d'auto-promo des différents auteurs), pour aborder la partie "Livre" de ces rencontres.
Naïvement, au vu du nom donné à ces rencontres, je m'attendais à ne trouver à ce salon que des livres en rapport de près ou de loin avec l'univers du vin. Eh bien, j'étais dans l'erreur. Les livres présentés traitaient en fait de sujets divers et variés, mais j'avoue m'être tout de même orientée plutôt vers ceux en lien avec mon sujet, et notamment vers une petite table à l'entrée "dédiée" au vin.
Je fus étonnée de ne pas y trouver le livre d'Ophélie Neiman, aka Miss GlouGlou, dont je vous ai déjà parlé sur ce blog, ou encore celui d'Emmanuel Delmas (dont je vous parlerai bientôt), mais ravie de constater la présence des "Ignorants" d'Etienne Davodeau.
En cherchant un peu, j'ai réussi à trouver mon bonheur et je suis repartie chez moi avec 3 livres : une BD, un livre au look "ancien" et un livre de recettes.
Le weekend dernier, la pluie m'a donné une excuse pour me plonger dans la lecture de ces 3 ouvrages...
Une BD un peu trop "romanesque"
La BD : "Châteaux Bordeaux" 1-Le Domaine, par Corbeyran et Espé, aux éditions Glénat.
Je sais que mes amis bordelais vont probablement me tomber dessus après avoir lu ceci, mais sincèrement, je n'ai pas été emballée par cette BD. Le fait est qu'à la base, comme je l'ai déjà mentionné ici, je ne suis pas une grande amatrice de BD. Ceci étant dit, j'avais tout de même été séduite par "Les Ignorants". Mais là, avec "Châteaux Bordeaux", je suis restée sur ma faim.
Pour commencer, je n'ai pas accroché plus que ça avec le dessin. Mais comme on dit, les goûts et les couleurs, ça ne se discute pas.
L'histoire quant à elle ne m'a pas non plus vraiment emportée. "La jeune femme au coeur pur qui se bat contre tous, y compris sa famille, pour sauver le domaine de son père" (ok, je simplifie un peu, mais c'est l'idée), c'est un peu trop "romanesque", voire "gnan gnan" à mon goût.
Du côté du positif, ce livre m'a tout de même semblé assez pédagogique pour des personnes ne connaissant rien ou presque au vin en général et aux vins de Bordeaux en particulier. Les termes un peu techniques sont expliqués relativement simplement et parviennent à s'insérer dans l'histoire sans trop gêner la lecture.
Bref, un bilan assez mitigé. Mais je me dis qu'il faut peut-être que je lise les 2 autres volumes parus pour me faire une meilleure idée. Si certains parmi vous ont lu cette BD et éventuellement les 2 autres volumes, vos avis ou commentaires sont les bienvenus.
Un livre qui montre une autre facette du vignoble bordelais
Le livre : "Mémoires d'un vignoble", par Catherine Rey et Jean-Luc Chapin, aux éditions La part des Anges.
Ce qui m'a attirée au premier coup d'oeil sur ce livre, c'est bien sûr son titre mais aussi son aspect "livre ancien".
Cet ouvrage évoque l'histoire d'un domaine bordelais, Sociando-Mallet, et de son propriétaire, Jean Gautreau. Les textes, plutôt bien écrits, même s'il manque parfois quelques transitions, alternent avec des images en noir et blanc, prises principalement dans les vignes.
Ce vignoble et son propriétaire sont assez loin des clichés qu'on peut parfois avoir de Bordeaux, avec ces châteaux ostentatoires et ces domaines gérés par des multinationales. Ici, on a affaire à un homme amoureux de sa vigne et de sa terre. Et c'est ça qui m'a beaucoup plu dans ces "Mémoires d'un vignoble", au point de me donner envie de découvrir ce domaine lors d'une prochaine visite dans le Médoc, afin de voir s'il est fidèle à la description qui en est faite dans le livre.
Un livre de recettes qui se transforme en confidences
Le livre de recettes : "Recettes de vendangeurs" par Isabelle Guichard, aux éditions Le Rouergue.
J'ai gardé le meilleur pour la fin car celui-là, je l'ai tout simplement adoré! Les recettes ont toutes l'air succulentes, bien qu'elles restent simples. Mais cantonner "Recettes de vendangeurs" à un banal livre de recettes ne serait pas lui rendre honneur. C'est bien plus qu'un livre de recettes!
A mes yeux, c'est un peu une sorte de journal intime, rempli d'anecdotes et écrit presque sur le ton de la confidence, qui relate la vie du domaine de la Guicharde et les différents moments forts qui rythment une année d'une vendange à une autre. Les textes sont simples et sans prétention, mais vous donnent l'impression de discuter avec Isabelle (l'auteur). Au fil des pages, j'ai vraiment eu l'impression de vivre les choses à ses côtés, de me retrouver à boire un café dans la cuisine avec Michèle, de vivre sa frustration lors de son premier jour seule dans la cave, de ressentir son appréhension mêlée d'impatience lors de la réalisation de sa première cuvée "Petites mains". J'ai aussi souvent souri.
Bref, j'ai vraiment passé un très bon moment en feuilletant les pages de ce livre.
Et le vin dans tout ça?
Transition toute trouvée pour revenir au salon de Balma et aborder rapidement la partie "VIN" de ces rencontres, puisque j'ai eu plaisir à y retrouver Isabelle Guichard (rencontrée lors du Vinocamp Rhône) et son mari Arnaud pour déguster les vins du fameux domaine de la Guicharde, domaine en biodynamie, situé dans le Massif d'Uchaux. Je vous reparlerai de ces vins car je prévois une petite visite du domaine dans les mois à venir.
Comme indiqué plus haut, les autres vignerons n'étaient pas encore arrivés à l'heure où nous avons dû partir donc en dehors des vins du domaine de la Guicharde, j'ai juste eu le temps de découvrir un domaine de Cahors, Lo Domeni, dont j'ai ramené 2 bouteilles à la maison pour une future dégustation.
Au final, vous l'aurez compris, à Balma j'ai rencontré plus de livres que de vins, mais promis, l'année prochaine, je me rattraperai!
Viens au SISQA et aux vins du Sud-Ouest tu succomberas
Voici la devise qu'on pourrait associer au Salon de la Qualité Alimentaire (le fameux SISQA) qui a eu lieu à Toulouse en décembre dernier.
Outre mon envie de me faire plaisir (un salon qui réunit en un seul et même endroit des vins et les meilleurs produits du terroir du Sud-Ouest, que demander de plus ?!), je voulais continuer à approfondir ma connaissance des différentes appellations du Sud-Ouest, notamment celles un peu plus éloignées de Toulouse.
Petite précision qui a son importance : quand je parle ici des vins du Sud-Ouest, je n'inclus pas les vins de Bordeaux car la région bordelaise est pour moi une région viticole à part.
Mais revenons-en au SISQA.
Et d'abord à une initiative que je voudrais saluer : l'œnothèque des vins et spiritueux mise en place par l'Interprofession des Vins du Sud-Ouest.
Le principe : pour 6€, on vous remettait un verre et 3 coupons vous donnant droit à la dégustation de 3 vins, servis par les élèves du Lycée des Métiers de l'Hôtellerie et du Tourisme d'Occitanie (section sommellerie), ainsi qu'un petit carnet de présentation des différentes AOP et IGP du Sud-Ouest, avec la liste des producteurs présents sur le salon.
Une initiative que je trouve personnellement très intéressante pour permettre aux visiteurs du salon, qui ne sont pas forcément des œnophiles ou des amateurs éclairés de vins du Sud-Ouest, de se familiariser avec ces vins avant d'aller ensuite rencontrer les producteurs de ceux qu'ils ont aimés afin d'en savoir plus. Faire des amateurs locaux les 1ers ambassadeurs de ces vins me semble en effet essentiel pour que Toulouse devienne vraiment la "capitale des vins du Sud-Ouest". D'autant plus qu'après presque 2 ans dans la ville rose, je trouve qu'on n'y parle pas assez de vin. Un exemple flagrant : faites un tour à l'Office du tourisme et vous verrez qu'il n'y a absolument aucune documentation ou mention sur les richesses viticoles de la région toulousaine alors qu'il y a tout de même 2 vignobles, Fronton et Gaillac, à moins d'1h de Toulouse ! Mais bon, restons sur le point positif qu'une initiative telle que l'œnothèque du SISQA va dans le bon sens. Seule suggestion que je ferais aux organisateurs : proposer une 2ème formule pour ceux qui veulent déguster plus que boire (et donc qui crachent), avec des verres moins remplis (4-6cl) mais la possibilité, pour le même prix, de découvrir par exemple 6 vins au lieu de 3.
Je ne vais pas vous détailler ici l'ensemble des vins que j'ai dégustés lors du salon, mais plutôt vous parler en particulier d'une appellation, Saint Mont, que j'ai eu plaisir à découvrir grâce aux producteurs de Plaimont (la principale coopérative). Cette appellation de 1 200 ha se situe sur le département du Gers. Le vignoble, situé sur les coteaux du Piémont Pyrénéen, bénéficie d'un terroir unique, composé de 3 types de sols (sables fauves, argiles bigarrées et galets maucors), et d'un climat à influence océanique qui favorise une maturation lente des raisins. Il produit des vins rouges, blancs et rosés. Si on y trouve des cépages connus du bordelais (cabernet sauvignon et cabernet franc), les cépages rouges font surtout la part belle aux cépages autochtones : le célèbre tannat, cépage majeur du Sud-Ouest, qui doit obligatoirement représenter 60% minimum de l'assemblage, mais aussi le pinenc, typique de l'appellation, qui doit entrer dans l'assemblage à hauteur de 20% minimum. Pour les blancs, là aussi les cépages locaux sont à l'honneur avec l'arrufiac, le petit courbu, le petit et le gros manseng. Pour info, cette appellation possède également un conservatoire ampélographique (un nom un peu compliqué qui désigne l'étude de la vigne et des cépages) et on y trouve des pieds de vignes de plus de 150 ans ayant résisté au phylloxéra (le phylloxéra c'est le puceron à l'origine du ravage des vignes européennes entre 1860 et 1880).
Et côté dégustation, ça donne quoi? Eh bien, ce n'est pas mal du tout ! Les rouges dégustés étaient certes un peu jeunes à mon goût mais certains étaient déjà très plaisants et présentaient un beau potentiel. Parmi mes coups de coeur : le Château de Sabazan en rouge et L'Empreinte de Saint Mont en blanc, mais aussi Le Faîte, en rouge et en blanc, dont j'ai beaucoup aimé l'originalité des bouteilles "habillées comme autrefois".
Vous voulez en savoir plus sur cette appellation ? Je vous invite à découvrir le site www.vins-saintmont.com et la page Facebook. Si vous souhaitez vous y rendre, sachez qu'il y a des journées portes ouvertes du 22 au 24 mars. Plus de détails sur le site www.plaimont.com.
Et parce que le SISQA ce n'est pas qu'un salon du vin, vous pourrez trouver plus d'infos sur ce salon en allant sur www.sisqa.fr.